回程的航班上, 左手边一法国女郎正端坐细读一书. 我瞥了瞥, 题目为 <<伊斯坦布尔的味道>>.

侧头俯阚渐渐远去的伊市, 心想: 于我, 这哪里只是五官的欢愉, 这明明就是一种入侵, 一种占领.

"味道"这个词, 毫不负责地抹去了这个城市的气度, 只留几许老气和小资式温馨. 虽不否认确是她温柔的一面,

但片面强调如夺了她最咄咄逼人的开阔. 这种开阔径直沁到我的心里去, 让我迫不期待大大打开心怀,

口舌耳鼻眼全身心做了她的奴隶. 感动, 便长长漾开来...

 

第一天, 当我隔着车窗快速掠过旧城墙和海峡对岸的灯火时,我就知道, 我要回来. 

当我坐在大桥下, 远眺对岸夕阳下的清真寺的时候, 我自责对自己的放纵. 如何能让自己29岁才来到这里?

当我徜徉于考古博物馆的时候, 想在这里安顿下来, 细细阅读每一寸历史.

当我坐在渡船上, 将手越过栏杆跟成群的海鸥嬉戏的时候, 我仿佛回到了千岛的家.

当我步行过桥, 快乐地看着钓鱼的人群, 贪婪地呼吸着熟悉的烤鱼味道的时候. 终于明白为什么伊斯坦布尔

之行曾经是少年时代的我最大的梦想.

 

我想, 心理医生可能会分析: 对每个人都有一个地方, 这个地方能让你既感安定又不乏冒险的刺激. 因为人人都是安定的不安分分子.

 

吃在伊市:

 

           

 

伊市的大街小巷随处可见的SIMIT芝麻圈饼, 1 里拉一个. 香松软得不行. 在步行着的下午或者进去博物馆之前来一个, 刚好可以充了午饭和晚饭之间的饥.

 

玉米待到煮熟后, 放在小火上烤, 立即满街满街地飘香.

 

栗子用了特制的小火炉翻烤. 犹如烤蜗牛的盘, 小孔均匀地分布在炙热的烤盘上, 栗子刚好可以一一就位. 烤熟的栗子圆润美丽, 加一点成熟的皮. 轻松好剥也不会弄脏手. 完全摒弃了巴黎街边烤栗子的原始.

 

  

 

Muze 是前菜的总称. 冷温均可. 有鱼肉碎蔬菜多种样式. 浇上橄榄油或酸奶, 胃口大开. 服务生端过来足有一米长宽的大托盘. 每种式样用小盘盛着, 任君挑选.

我们实为嘴馋,协商了一个百搭, 堆了一个小山, 满心想吃遍各种风味. 碾碎后的茄子酱是我的最爱.

 

中图和右图是著名的Kebab 土耳其语叫 Kebap. 因其配料不同而种类繁多. 除了中图的烤番茄和辣椒, 右图的牛肉和酸奶以外, 还有茄子kebab, 开心果kebab, 蒜蓉kebab

等种种. 让我想起阿甘正传里面那个黑人念叨他家所有虾的菜式.

 

   

 

经常早起去吃传统早餐. 有奇特的Omelette, 里面放香肠和奶酪和半生的鸡蛋, 生的程度恰好是我理想的状态. 用一个老式的小铝锅盛着, 主人煞有介事地在下面放了纸和盘,

带它上了大雅之堂. 很喜欢这种妈妈式的温馨. 盘中之物也可堪称一绝, 此生最美之鸡蛋饼.

 

Pide 是土耳其式的Pizza, 但比批萨更美更有味. 形长如威尼斯的小船, 船尖还有师傅用手用力捏的小印. 咬将下去, 满口流汁. 又得一个"最"字.

 

师傅拿了长长的柄还铲了面包出来. 是土耳其的主食, 美到不行. 这里没有照片, 但是可以想象. 非常大, 面包的上一层因温度抛得老高, 又渐渐瘪下去. 新生命这样深深地呼吸了

许久, 来到了它最幸福的乐园. 胃.   

 

    

 

 

饭后的消食无论从饮料到甜点都是奇异无比. 你可以在街头这样美丽的小店喝一杯鲜榨果汁. 或是点一杯土耳其红茶, 苹果茶. 

 

土耳其咖啡也可以, 装在蓝色的瓷器中, 跟眼前的清真寺有着一样的花色.  当地咖啡杯总沉着厚厚的一层渣. 外国人不一定喝得习惯. 所以我感谢他们配的清水.  

 

右图的甜点叫做, Künefe, 用土耳其特产的面粉和细面做成, 混了切得碎碎的坚果进去, 中间还有轻轻的奶酪. 放到油里炸到酥, 裹上蜂蜜, 点缀开心果

 

 

 

 

 

 

 

很久没有看到一部实实在在的好电影了.

不懂电影拍摄技巧和手法的我根本无法从技术的角度去评判一部电影是好是坏. 这是个盲点.

眼睛的愉悦, 我也无所谓. 宽镜头, 大场面, 动画特技, 氛围烘托到泛滥也有点感冒. 所以Nickle 的贺岁大片看了也没在心底留下点什么. 照样可以沉沉睡去.

对小事加大篇幅幽默及讽刺性的台词我很喜欢. 但是笑过, 思考过, 感叹过, 不久也就淡忘了.

电影是好是坏, 我不懂. 也永远学不会用专业的标准去衡量. 欣赏的只是不同影片背后的不同思想的集合.

但是, 有一些电影是有灵魂的生命, 可以重重震撼你的心. 你会坐在那里大声鼓掌, 等到音乐停止演员名单打完才走.

看完六点半场的 "这是一个自由的世界" , 我坐在露天的公园里心情沉重.

英国一度劳动力大量匮缺, 从乌克兰, 波兰等东欧国家大量输入劳工. 这些人在本国原是护士,老师, 债台高筑来到英国, 宁愿沦为工人, 一天工作14个小时, 吃最差的伙食, 住的地方连个起码的尊严都容不下. 赤裸裸的剥削对象.

市面上劳务输入中介应时而生. 为廉价劳工和工厂老板搭桥牵线. 为劳工提供伙食和住房，向劳工收取中介和住宿人头费.

Angie 原在这样一个中介公司里供职，因没有迎合老板的调戏被裁员后开始自建中介公司， 徇着这条线走到了屏幕中心. 专业称职，有同情心，有野心。胆量够大，压力能激发起她喷涌的动力。没有办公室，租用了一个酒吧后院作为场地。事业就从这里开始。行动迅速，效率极高，她擅于游说推销，很快手上积累了大量的劳工资源和工厂订单。

但是，这是一个在人道边缘徘徊的人. 她逃税，因为从零开始的事业需要时间缓冲。她保证度过难关之后尽税职。

她拒绝给任何没有纸张的人工作机会，因为她不愿冒险五年的牢狱之苦。

看到政府给于一个非法输入一百多个劳工的蛇头只是一封警告信，她的野心膨胀了，要咬牙度过难关。他开始雇用没有纸张的人给他们假护照。

被工头算计，背后的大老板拒付工资，她向劳工欠下巨债。不过还好，找到了解决方法，刚好有个工厂要人，她也找得到四十五个人，为了安置四十五个人向移民局举报了一个非法移民聚居地。而这里有她曾经帮助过的人。尽管她知道这里的人背着债务举家求生存。利益面前，恻隐之心崩溃了。

从具备最起码的人道走到卑鄙，从合法公民到违法，这个界线对她只有一步之遥。跨过的理由是压力，野心和利益。勇气，她有的是。

如果她懂得迎合老板就不会被裁，她的工作是体面的。( 这影射一部分人)

如果不是被逼，而在阳光牛奶中建立事业，她应该会缴税，而且持续。(所以，我们能缴才缴)

如果政府给于那个蛇头的惩罚是毫不留情的五年牢狱，她不会给非法劳工制作假护照并收取费用。(有胆量的人才看得到抓得住机会)。

如果工厂老板不是那么卑鄙，她也不会那么卑鄙。她没有退路。 她可能是人群当中的任何一员，对生活有憧憬，压力来临时愿意勇敢独当一面。深信激流勇进的哲学。

生活在一个改革的时代，动荡和机会并存，够聪明有勇气你就能顺着爬上金字塔的顶端。

 

没什么好说的，她只是一个时代的代表而已。所谓的资本主义上升时期. 而这个时代正在世界各地被复制。 在这个所谓的自由的世界里复制.

导演肯 洛奇这个人，善于用镜头关注社会，人性和人道。 错过了他的上一部电影 “Le vent se lève” ，很遗憾。

我要提的这类好电影还有： 德国电影“别人的故事”，“苏格兰的最后一个王”，“来自硫磺岛的信”， “戈雅的鬼魂” , “黑皮书” 等等。  

 

同学们在此对行为准则纷纷发表感想和决心. 我就自感惭愧了. 原来大家都是抱着这么美好的初衷的. 网络速度慢不能原谅. 这个行为准则当时写来为了搞笑, 但是越写就越多了, 就成了一个郑重提出来的严肃的问题了. 但是多少也是每个部落格主的心声吧. 但是反过来我也要为大家说一句话, 就是有感才发, 无感就直接飘过吧. 哦, 当然是在遵守行为准则的前提下. 哈哈.

 

今天由于连接部落格很久, 就发现了正反两个现象. 觉得有必要将它提出来. 并且表扬一个人批评某些人.

 

我坚持要表扬的一个人, 就是新来的西师同学. 如果大家曾关注对留言的回复就会明白为什么称她为"西师". 因为这位同学将西班牙国家语言使用得流利地道, 所以尊称她为师.

如果她给我传一张她自认为是美女的照片, 她就可以晋升为"西施 ". 以后大家如果发现出现西施同学, 其实是一个人. 并不是除了西师之外的另一个人. 我也就勿需再浪费字墨给某些同学解惑. 我认为这是一个很好的例子来说明为什么有些同学看不懂这个部落格, 是因为大家没有关注散落四处的留言和给留言的回复.

 

表扬的内容请看数字:

 

西师同学 翻页: 24. 评论:5. 在给西师的回复里我将这个数字单独成行并加省略号以拟回声. 目的是为了给好网民形象树个榜样. 在这里就不重复同样的形式. 在这里就罚你们翻页回去看.

 

要受批评的就是一位或是几位不知名的同学. 为什么没法点名? 大家也知道 msn space 狭隘之处就是数字化读者浏览行为 ( Space 不足处一 ). 反过来讲, 好的行为也确实需要时间养成. 对不成熟的网民们要求太高是不现实的. 在此就希望这类同学在space 发展初期仔细学习什么是好行为, 并悄悄改正. 等到不久的将来空间功能更齐全, 抛弃模糊的报告, 可以一目了然浏览者名字和所有点击的时候, 这些同学就不会成为众矢之的了.

 

那要批评的反面现象是什么? 请看数字:

 

今天17点之前共翻页38页, 除去西师同学的 24 页 (很好), 也就是受批同学浏览14 页. 浏览很好, 但是评论0. 比起西师五分之一的评论率, 0 比 14 实在让我触目惊心, 无奈摇头. 我不得不将Orianne的话点出来, 这真有点" 占着茅坑不拉屎" 的行径! 虽然你们可能是从世界各地的网络地址连接上来的, 从地理或时间上都不存在"占" 这个概念. 但是我还是禁不住要用这个原始的行为来类比你们的行为.

 

在此写下部落格使用方法.

 

1. 朋友们的更新要看, 看完要留言

2. 更新看完并留言之后要关注前后时间段的文章: 也就是你不在的这段时间部落格主的更新. 这需要你主动发现, 可以回到blog 按目录. 为什么要主动? 因为从更新栏里点击只会带你去 最近更新的一篇文章. 这样很容易漏掉其他你不在期间的更早的更新. 你也就无法抓住部落格主生活和心情的起伏. ( Space 不足处二 ).

3. 要阅读留言和对留言的回复: 因为对你的留言, 我一定会回复. 又因为别的同学们也可能对你的留言发表意见, 然后我又会回复. 如果你不关注, 你就不能参与到互动的交流中来. 你也就低估了Web 2.0 的拓展. 方法就是每次你重新连接这个部落格, 请主动回看你以前留言的板块. 继续互动. 这点同时也是 msn space 的  ( 不足处三 ).

 

这些要点粗看是小处.  请别小看, 每天养成好习惯可以提高你们的浏览质量和数量. 这样也可以平衡web 2.0 发展初期的不足.

 

如果大家还是不遵守, 我想应该树个"好网民行为准则榜"了. 大家以后每次上部落格之前得好好浏览一番, 熟记于胸以作方向标.

 

这篇文章的目的不仅仅是为了规范化网民行为, 平衡网络不足, 这我都已经提到. 还有一个流量的考虑, 即给这个部落格增加人气, 大家知道浏览量是不够的, 还需点击率和回头率, 这样广告报价才可以攀升, 请大家谅解.

 

积极鼓励所有同学提出除了1 2 3 点之外其他的方法. 说不定有一天就被"好网民行为准则榜"采纳. 请做评论, 我回复, 再做评论, 再回复, 我的回复加上同学们的回复... 这样人气不只以个位数翻倍!